Продукти: 2 кг ароматни круши, 2 зърна карамфил, 1 кг захар, 1 ч.л. лимонена киселина
Подготвя се направата на сироп от захарта и 1 1/2 ч.ч. вода и се слага на силен котлон да се вари, като в това време крушите които предварително са измити се обелват, нарязват се на малки и тънки резени, желателно е да се почистят от семената. Така подготвени се пускат във врящия сироп. Конфитюрът се вари около 20-25 минути, прибавят се лимонената киселина и карамфилът , разбърква се и се сваля от огъня след около 1-2 минути. Пристъпва се към насипване в сухи бурканчета докато сместа е още гореща. Бурканчетата се затварят с винтови капачки и се обръщат върху тях върху кърпа или парче плат за да се предотврати пукане или счупване от допир със студена повърхност, докато изстинат, като по този начин конфитюрът се самостерилизира и е готов за съхранение.