- 4 яйца
- 125 г масло
- 125 г шоколад черен
- 125 г захар
- 600 мл прясно мляко
- 5 с. л. захар
- 1 шушулка ванилия
- 3 с. л. брашно
- 3 яйца
- 1 ч. л. лимонова кора
- 1 желатин
- 1/2 ч. ч. дулче де лече
- 2 с. л. вода
• Разбийте маслото със захарта добавете разтопеният шоколад и жълтъците един по един.
• Накрая добавете и белтъците разбити на сняг.
• Бъркайте с шпатула или дървена лъжица.
• Разделете на две и печете в тавички с хартия на дъното.
• След като изстине отрежете с ринг хубави кръгчета. остатъците се използват не бързайте да ги изяждате.
За крема: 600 мл прясно мляко, 5 с. л. захар, 1 шушулка ванилия, 3 с. л. брашно, 3 яйца, 1 ч. л. лимонова кора, 1 желатин
• Захарта и яйцата се разбиват и се добавя брашното.
• Прясното мляко се сварява и се добавя ванилията.
• Прибавете от млякото към яйцата и разбъркайте.
• След това яйчената смес сипете при млякото и варете при непрекъснато бъркане докато се сгъсти.
• Накиснете желатина в малко вода и го прибавете към топлия крем.
• Готови сте да сглобите тортата.
• Един блат на дъното 1/2 от крема, парченца от крайчетата, вторaта половина от крема и втория блат.
• Оставете в хладилник за няколко часа.
• Украсете по желание, аз полях с шоколадова глазура и поръсих и поръсих с лимонови корички.
• За разкош добавих малко звездички и няколко плодчета физалис от сладко.
За глазурата: 1/2 ч. ч. дулче де лече, 120 г шоколад, 2 с. л. вода.
• Загрейте млечното сладко с водата за 30 секунди в микровълнова фурна.
• Добавете шоколада на парченца и бъркайте до хомогенност.